dark roast ne demek?

Dark roast kahve, kavrulma sürecinde kahve çekirdeklerinin daha uzun süre yüksek sıcaklıkta kavrulması sonucu elde edilen bir kahve türüdür. Bu kahve türü, genellikle daha fazla kavrulduğu için daha yoğun ve acımsı bir tadı vardır. Kahve çekirdeklerinin şekli de dark roast kahvelerde daha düzensiz ve çatlaklı olabilir.

Dark roast kahve genellikle daha yoğun ve tatlımsı aromalara sahiptir ve genellikle daha az asidik bir tada sahiptir. Bu nedenle, genellikle kahveleminin daha zengin ve dolgun bir tadı vardır. Dark roast kahveler genellikle espresso tarzı içeceklerde kullanılır, çünkü sert ve yoğun tadı daha yoğun aromalarla uyum sağlar.

Özetle, dark roast kahve daha yoğun, acımsı ve tatlı bir tadı olan kahve türüdür ve genellikle espresso içeceklerinde tercih edilir.